Já falamos sobre os três drinks imperdíveis para aproveitar a estação mais quente do ano. Agora, é hora de pensar em receitinhas de petiscos de verão para acompanhar estas bebidas. Para isso, convidamos a chef Carol Vaz, do Guita Bistrô, para selecionar três entradinhas frescas como o verão. Carol sugere pratos conhecidos da culinária mundial, mas com um toque bem brasileiro, como o tradicional Guacamole, o ceviche a la brasileira, de tilápia com caju e os camarões grelhados com manga e nuts. Escolha o seu prato preferido e bom apetite!
Com um garfo, amassar o abacate e colocar o limão.
Misturar todos os outros ingredientes e servir em um bowl de porcelana lindo! Afinal, também comemos com os olhos!
Servir com chips de batata doce, cenourinha ou leves torradas.
Cortar a tilápia em cubos e marinar no suco de limão e no suco de caju por 2 minutos. Incluir todos os outros ingredientes, misturar levemente e servir.
Aquecer a frigideira com fio de azeite e colocar o alho poró, refogar e reservar. Em seguida colocar mais um fio de azeite e os camarões durante 3 minutos cada lado.
Adicionar o sal e a páprica picante. E deixar por mais 1 minuto de cada lado em fogo médio.
Alinhar os camarões no prato e montar com a manga e um fio de azeite.
Em uma outra frigideira sem azeite , após aquecida, colocar as amêndoas em lascas até tostar levemente. Salpicar as amêndoas em lascas tostadas por cima dos camarões.
Pronto para curtir esses petiscos de verão? Conta pra gente nos comentários qual é o seu preferido!
