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Editorial

Inspire-se

24 SET 2012
• Inspiração

Fazer macarrão parece fácil, né? No entanto, como tudo na culinária, existem segredinhos essenciais para que o prato dê certo. Geralmente, o preparo de uma boa massa está ligado à escolha correta do formato, do tempo de cocção e do molho com a qual a massa será servida.  Descobrir a combinação ideal é a especialidade dos italianos… mas não necessariamente só deles. No livro “A Geometria da Pasta”, o chef Jacob Kenedy ensina justamente como fazer o casamento perfeito entre massas e molhos. Com a parceria do designer Caz Hildebrand, o livro em preto e branco mostra, de uma forma bem estilosa, os tipos de massa existentes e como preparar mais de 100 receitas de encher os olhos. Confira a receitinha de farfalle com presunto e creme e inspire-se.

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The Geometry of Pasta from Pan Marketing on Vimeo.

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